HomeArchive by category "Соусы"

Говядина с устричным соусом

Говядина с устричным соусом
Posted in : Соусы on by : admin

Ингредиенты 4 порции Лук репчатый ½ головки Говяжье филе 500 г Капуста брокколи 400 г Корень имбиря 10 г Лимоны ½ штуки Масло растительное 50 мл Соус устричный 50 мл Кинза (кориандр) свежая 10 г Инструкция 15 минут   1.  Говяжье филе нарезать тонкими ломтиками. Имбирь мелко нарубить, а лук нарезать тонкими полукольцами. Брокколи разобрать на соцветия и отварить в течение
Read more

Соус для салата «Цезарь»

Соус для салата «Цезарь»
Posted in : Соусы on by : admin

Ингредиенты 4 порции Желток яичный 1 штука Чеснок 2 зубчика Анчоусы 4 штуки Соль 1 чайная ложка Перец черный молотый 1 чайная ложка Соус вустерширский 1 чайная ложка Масло оливковое 150 мл Дижонская горчица 1 чайная ложка Сок лимонный 1 столовая ложка Тертый сыр пармезан 50 г Инструкция (5 минут) Горчицу взбить венчиком с яичным желтком
Read more

Заправка для салата «Цезарь» с майонезом

Заправка для салата «Цезарь» с майонезом
Posted in : Соусы on by : admin

Энергетическая ценность на порцию Калорийность 415ккал Белки 11,8грамм Жиры 39,3грамм Углеводы 3,4грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Ингредиенты 4 порции Чеснок 2 зубчика Паста анчоусная 1 чайная ложка Сок лимонный 2 столовые ложки Дижонская горчица 1 чайная ложка Соус ворчестерский 1 чайная ложка Майонез 1 стакан Тертый сыр пармезан ½ стакана Соль по вкусу Перец черный свежемолотый по
Read more

Ароматный сырный соус

Ароматный сырный соус
Posted in : Соусы on by : admin

Ингредиенты 4 порции Масло сливочное 3 столовые ложки Мука пшеничная 3 столовые ложки Сухая горчица ½ чайной ложки Молоко 2 стакана Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Сыр чеддер 1 стакан Соус чили по вкусу Инструкция   1.  В сотейнике на небольшом огне растопите сливочное масло. Добавьте муку и горчицу и перемешайте до
Read more

Сырный соус с кинзой

Сырный соус с кинзой
Posted in : Соусы on by : admin

Ингредиенты 4 порци Сыр козий 100 г Сыр надуги 100 г Мацони 400 г Кинза (кориандр) рубленая 30 г Соль по вкусу Инструкция (15 минут)   1.  Сыр натереть на мелкой терке.   2.  Надуги протереть через сито.   3.  Кинзу мелко нарубить.   4.  Добавить мацони, соль.   5.  Все соединить вместе и тщательно перемешать,
Read more

Свежая мексиканская сальса

Свежая мексиканская сальса
Posted in : Гарниры, Соусы, Шашлыки и маринады on by : admin

Ингредиенты 4 порции Помидоры 3 штуки Лук репчатый ½ стакана Перец чили 4 штуки Зелень сельдерея 1 столовая ложка Соль 2 чайные ложки Сок лайма 2 чайные ложки Инструкция   1.  Помидоры и репчатый лук мелко нарезать.   2.  Перемешать помидоры, лук, чили, сельдерей, сок лайма и соль. Дать смеси постоять примерно 1 час, чтобы
Read more

Тартар из говядины с каперсами

Тартар из говядины с каперсами
Posted in : Соусы on by : admin

Ингредиенты 3 порции Яйцо куриное 4 штуки Картофель 4 штуки Каперсы 15 г Говяжья вырезка 300 г Корнишоны 15 г Чеснок 1 зубчик Масло сливочное 165 г Французский багет ½ штуки Масло оливковое 5 столовых ложек Масло подсолнечное 200 мл Мед 1 чайная ложка Уксус ½ столовой ложки Дижонская горчица 1 столовая ложка Соус вустерширский
Read more